Schwarzwälder Kirschtorte

Für eine Schwarzwälder backen wir einen dunklen Schokoboden. Auf diesen kommt eine Kirschfüllung, die mit Zucker, Zimt und Cremepulver eingekocht wird. Die Sahne wird mit Schwarzwälder Kirschwasser und Zucker abgeschmeckt. Die Ausgarnierung erfolgt mit aufgeschlagener Sahne mit Vanille abgeschmeckt, Schokosplitter und Sauerkirschen als krönender Abschluß auf den Stückgarnierungen.

Frankfurter Kranz

Den Grundstock bildet eine Rührmasse in Kranzform. Dieser wird aufgeschnitten und mit Weinbrandbuttercreme (Deutsche Buttercreme) zusammengesetzt. Die Tränke für den Boden ist Weinbrand mit Läuterzucker gemischt. In die Weincremeschicht wird ein Kirschkonfitüre-Streifen eingebracht. Die Torte wird mit Buttercreme komplett eingestrichen und die Außenflächen mit Haselnusskrokant bestückt.

Himbeer-Joghurt-Sahnetorte

Die Torte besteht aus 2x hellen und 1x dunklen Biskuitboden. Die Tränke besteht aus Läuterzucker mit Himbeergeist. Auf dem untersten Boden wird Konfitüre und Himbeeren aufgebracht. Die Grundmasse besteht aus Naturjoghurt mit Vanille und Zucker. 1/3 der Masse wird mit Himbeeren abgeschmeckt, in die helle Masse zurückgegeben und marmoriert. Dekoriert wird die Torte mit Vanille-Garniersahne, frischen Himbeeren und Minzblättern.

Preis: 26,00 €

Preis: 34,00 €

Preis: 51,20 €

Creme Fraiche Kuchen

Als Boden nehmen wir einen Mürbteig mit Butter, dieser wird dann dünn Aprikosenkonfitüre bestrichen und mit Mandarinen belegt. Die Füllung besteht aus Creme Fraiche, Eier, Zucker, Sahne Vanillecremepulver – einige Mandarinen werden in die Füllung eingerührt.

Gedeckter Apfelkuchen

Der Boden; seitlicher Rand und Deckel besteht aus Mürbteig mit Butter. Die Füllung wird kreiert aus frischen gedünsteten Äpfeln mit einem Hauch mit Zucker und Vanillecremepulver. Krönender Abschluss ist ein Butteranstrich auf der Oberfläche mit Zimtzuckerbestreuung.

Waldbeerkuchen

Grundlage des Waldbeerkuchens ist ein Biskuitboden, auf den eine lockere, luftige Schicht aus Vanillepudding mit geschlagener Sahne kommt. Hierauf wird ein Mix aus Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren aufgebracht und mit Geleeguss abgeglänzt. Als Abschluss wird der Kuchen nochmals mit Sahne seitlich verziert und mit gerösteten Mandelplätzchen verziert.

Preis: 21,60 €

Preis: 29,80 €

Preis: 38,40 €